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Mahakalu Honey

ヒマラヤから届いたハチミツ

「Mahakalu Honey」は、ヒマラヤに生息する「Himarayan Giant Honey Bee」が、ネパールの温暖で山深い地域に咲く花々から集めた蜜のはちみつです。「Himarayan Giant Honey Bee」は、ヒマラヤの標高2000メートルから3000メートルのエリアに生息します。その巣は地上からはるか彼方の崖に、突き出すようにあるのが見えます。

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ハニーハンチング

このハチミツ採取は、何世代にも渡る伝統でもあります。採取は何百フィートもの高さの崖に、竹のロープで組んだハシゴを使って行い、煙を使って蜂たちのコミュニケーションを阻害します。このやり方は蜂にとっても、採取する側にとっても安全で、継続してできるかたちです。

天然ハチミツ

蜜はハチミツの巣から取り集めて低温殺菌されない自然のまま瓶詰めされています。 だからそれは天然成分を含んでいます。

ハチミツ

ネパールでは古代より、このハチミツを免疫力を高めるものとして便用してきました。このはちみつは年に2回採取されます。春の終わりと晩秋で、それぞれ色や風味が異なります。季節によって、蜂が蜜を集める花の種類も異なり、その時々でさまざまな風味を楽しむことができます。


春のはちみつ:

標高低め〜中級の温暖な山間部で育つ花から採取


・秋のはちみつ:

標高の高い高山植物の花から採取

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Makalu Gaupalika 1, Tallo Walung

Sankhuwa Sabha, Nepal

e-mail: mahakaluhoney@gmail.com  

Tel. (+977) 080 323 6101

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